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南瓜蒸蛋羹
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帽子

今年我家露臺的那片精貴的自留地種的蔬菜,很明顯就不如往年,原因是沒有給蔬菜增加營養,另外今年的雨水也比較少,所以乾旱的土裡每天都是硬邦邦的,每天都是靠人工澆水來維持它們的乾渴,還是達不到往年的收成率。由於南瓜營養的缺乏造成個頭長不大,所以今年的收成比往年降低了很多。看到這寫歪瓜裂棗,感到有些心疼,總是感覺沒有照顧好它們,為了彌補一下南瓜的醜陋外形,今天利用這個醜瓜來個華麗轉身。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1個
雞蛋 1個
幹蝦仁 3個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料:南瓜一個
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮 ,將南瓜從頂部1/4處切開,在準備一個雞蛋和少許幹蝦仁。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋打在小碗裡,放入一小勺鹽。
  • 步驟 4/9
    攪拌成蛋液後,放入蔥花再攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    然後新增溫水攪拌。
  • 步驟 6/9
    放到南瓜盅裡,然後覆蓋一層保鮮膜。(最好用小濾網過濾蛋液贈出的雞蛋糕口感更好)
  • 步驟 7/9
    再放到電飯鍋裡上10分鐘左右即可。
  • 步驟 8/9
    蒸好的成品。(開啟鍋蓋的一瞬間,哇!真的很醜)
  • 步驟 9/9
    瞧瞧裡面的真面目。(雖然我很醜,但我很細膩軟滑)
小貼士

1、小南瓜洗淨,用小刀在頂部用刀切去1/4,切口處修理平整。

2、用小勺把南瓜裡面的籽挖空。

4、然後用小濾網過濾蛋液。(最好用小濾網過濾蛋液,蒸出的雞蛋糕口感更好)

5、入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了,南瓜也蒸得細膩軟滑。

釋出於 2020-08-06
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