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椒鹽花捲
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抖墜以接玖

自制椒鹽花捲，實惠吃著放心，非常喧軟，椒香口味。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
酵母 5g
糖 5g
泡打粉 1g
花椒鹽 1g
香油 10ml
食用鹼水 0.5g
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入酵母，糖，泡打粉用溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵二倍，然後戳坑，坑中加滿食用鹼水揉勻。
  • 步驟 2/12
    加入適量乾麵粉揉成麵糰
  • 步驟 3/12
    然後鬆弛5分鐘左右。
  • 步驟 4/12
    把芝麻油和椒鹽備上
  • 步驟 5/12
    松馳好用擀麵杖擀薄片，抹一層芝麻油，在撒一層椒鹽。
  • 步驟 6/12
    捲成卷切成數塊。
  • 步驟 7/12
    二塊重疊一起。
  • 步驟 8/12
    捲成花捲狀。
  • 步驟 9/12
    碼放蒸屜上，留岀間距上氣均勻。
  • 步驟 10/12
    蓋上鍋蓋小火至開鍋上氣，改大火蒸15分鐘。
  • 步驟 11/12
    白白胖胖椒鹽花捲蒸熟了。
  • 步驟 12/12
    擺放盤中，端上餐桌享用吧！
小貼士

麵粉放酵母，糖，泡打粉用溫水和成團，蓋上保鮮膜室溫餳發二倍大，生胚花捲入蒸鍋小火至開鍋上氣，改大火蒸15分鐘

釋出於 2019-11-19
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