jxcaipu logo
蕎麵椒鹽花捲
7.6萬 熱度 799 收藏
半窗疏影洋

家裡還有一點蕎麵，這可是老家媽媽特意給我準備的，但是蕎麵一過伏天，口感和味道就大打折扣，所以，這幾天我要抓緊把它吃掉，今天嘗試著做了這款椒鹽發麵花捲，味道還不錯！

時間:10-30分鐘
食材
蕎麵 150g
白麵 150g
油 適量
椒鹽 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蕎麵和白麵準備好
  • 步驟 2/14
    酵母 用溫水和成泥漿狀
  • 步驟 3/14
    用酵母水和麵 靜置發酵
  • 步驟 4/14
    發好了
  • 步驟 5/14
    再揉一下
  • 步驟 6/14
    擀開
  • 步驟 7/14
    刷上玉米油
  • 步驟 8/14
    放入椒鹽 均勻些
  • 步驟 9/14
    捲起來
  • 步驟 10/14
    分成小劑
  • 步驟 11/14
    把其中一箇中間切開
  • 步驟 12/14
    如圖捲起來
  • 步驟 13/14
    放入蒸鍋中蒸15分鐘左右
  • 步驟 14/14
    顏色不太好 味道不錯
小貼士

下次嘗試多放一點白麵試試

釋出於 2019-12-16
85
相關菜譜
寫評論