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土豆燉腐竹
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懇戀arc

把腐竹與肉與土豆同燉，燉出的腐竹充分入味，有種比肉還好吃的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
腐竹 120g
肉 適量
食用油 適量
乾紅椒 10g
八角 5g
醬油 適量
青蒜苗 適量
蔥花 適量
薑片 5g
蒜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆去皮切成長條。
  • 步驟 2/7
    腐竹泡發切成寸段。
  • 步驟 3/7
    鍋中放少許油，放蔥薑蒜八角紅椒爆香，加入肉塊炒熟。
  • 步驟 4/7
    加入腐竹翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入土豆條翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入水、醬油、鹽大火煮開。
  • 步驟 7/7
    煮開後轉中小火繼續燉至土豆軟爛，加青蒜苗段、雞精出鍋即可。
小貼士

如果用五花肉會更香，我家不吃肥肉，所以放的是裡脊肉，腐竹量要適量，太多也會掩蓋土豆的香香味。

釋出於 2023-07-16
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