水煮魚火鍋
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squeeze小櫻
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飯店裡的水煮魚很香，自己在家同樣能做出美味可口的水煮魚火鍋哦，下面葡萄來做下水煮魚做法的介紹了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
草魚一條，雖然草魚刺多了點，但是魚肉比較嫩，還是很香的，洗乾淨，一定要把魚肚裡的黑色膜洗乾淨！ -
步驟 2/7
將收拾好的草魚用刀片成片
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步驟 3/7
準備好紅辣椒和花椒，蔥薑蒜切好備用
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步驟 4/7
放入適量的澱粉、鹽、胡椒粉、料酒（不要太多，一點就成）、雞精，然後將魚片抓勻，醃製15-20分鐘！
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步驟 5/7
起鍋上油！放入適量的辣椒及花椒！這個花椒及辣椒的量可以根據個人的量來決定。
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步驟 6/7
鋪在盆裡的豆芽，要提前放入鹽及雞精焯好，鋪在盆裡，這時候我們往鍋裡放的水的量要感覺一會倒入盆裡會剛剛沒過魚片。
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步驟 7/7
放上香菜點綴，美味的水煮魚火鍋做好了。
小貼士
買魚時儘量買活的，做出的魚片口感更嫩滑哦！
釋出於 2019-10-31
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