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酸湯蕨根粉
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酸湯蕨根粉
時間:10-30分鐘
食材
蕨根粉
200g
油
適量
蠔油
適量
芝麻油
適量
小蔥
適量
西紅柿
1個
酸筍
適量
番茄沙司
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/15
鍋裡水燒開後下入蕨根粉,煮3—4分鐘後就熄火,蓋上鍋蓋燜一會
步驟 2/15
西紅柿去皮後切小塊,用擀麵杖頭稍加碾壓,碾成碎糊狀
步驟 3/15
酸筍切碎備用
步驟 4/15
蔥白和蔥葉分開切碎
步驟 5/15
蕨根粉燜至無硬芯,撈出過涼水後瀝乾水分
步驟 6/15
起油鍋,下入蔥白
步驟 7/15
蔥白出香味後倒入酸筍稍加翻炒
步驟 8/15
倒入西紅柿
步驟 9/15
待西紅柿翻炒出汁後注入適量的水
步驟 10/15
加適量的番茄沙司
步驟 11/15
加少許的蠔油
步驟 12/15
調入適量的白糖
步驟 13/15
淋入少許的芝麻油
步驟 14/15
最後倒入蔥葉拌勻即可熄火
步驟 15/15
蕨根粉與酸湯拌勻就可以了
小貼士
蕨根粉入鍋後煮3分鐘左右熄火,然後蓋上鍋蓋燜一會就可以了。
釋出於 2020-11-03
313
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