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青椒杏鮑肉絲
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郗花末雨紛霏

青椒杏鮑肉絲，很鮮美的味道。口感嫩嫩滑滑滴，很下飯哦~很簡單的家常菜，易學易做~~

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 270g
豬肉 300g
青椒 80g
胡蘿蔔 100g
食油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    杏鮑菇洗淨、切絲備用。
  • 步驟 2/14
    豬肉切絲，倒入生抽。
  • 步驟 3/14
    加入料酒。
  • 步驟 4/14
    充分拌勻，醃製半小時，入味，
  • 步驟 5/14
    青椒、胡蘿蔔洗淨切絲備用。
  • 步驟 6/14
    鍋中油熱，倒入肉絲。
  • 步驟 7/14
    滑散，盛起備用。
  • 步驟 8/14
    鍋中餘油倒入青椒絲，煸炒至軟。
  • 步驟 9/14
    倒入胡蘿蔔絲，炒勻。
  • 步驟 10/14
    倒入杏鮑菇，炒勻。
  • 步驟 11/14
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 12/14
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 13/14
    倒入滑好的豬肉，炒勻。
  • 步驟 14/14
    炒好的杏鮑菇肉絲，調好味，盛入碗中。
小貼士

1、杏鮑菇本生很鮮美，無需加入調味品。

2、豬肉絲用料酒醃製後，肉質很嫩，不需要再加澱粉。

3、杏鮑菇洗後吸足了水分，炒的時候，把水分擠淨。

釋出於 2020-09-04
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