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雞燜蛤
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tensile公斤

雞燜蛤：是一道膠東名吃。製作方法簡單，超級給力的。眾所周知，雞和飛蛤都是鮮美的，當兩種同樣鮮美的美味遇到一起時會是怎樣的呢？雞肉內融合了蛤的鮮美，蛤中又被雞湯所滋潤，人間美味~

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
蛤蜊 300g
尖椒 適量
鹽 適量
八角 適量
姜 適量
料酒 適量
香菜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    整隻雞，切成大塊，洗淨後，先用油大火炒之。再加些老抽或是生抽。
  • 步驟 2/5
    過程中，要加入八角與薑片，料酒。
  • 步驟 3/5
    再倒入新鮮的生蛤蜊，或是把生蛤蜊，初加工成8成熟，也可以的。
  • 步驟 4/5
    再加入切好尖椒丁，大火煸炒。
  • 步驟 5/5
    出鍋前，撒上些香菜即可。強烈推薦此菜。俺的超愛。製作方法簡單，味道只有吃過的，才能夠懂。
小貼士

雞肉，最好選購跑山雞或是土雞，口感好，蛤，一定要用洗的呀。

釋出於 2020-03-19
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