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素雞燜肉
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裔蹂躪你

這幾天做的肉少，老公女兒都說一點油水沒有，實在是太清淡，沒胃口了。本來我想素炒素雞的，聽到他倆的抗議，又去冰箱找一塊五花肉，去皮切片，煸炒出油加素雞一起燜，這想吃肉對我來說不難，冰箱裡隨時都有牛羊肉、雞魚之類的備用，這都是為那食肉動物老公備用的，隨時吃隨時做。所以冰箱裡冷凍的食材一年四季都是滿滿的。

素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。

素雞：養胃,通便,亮發,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦

時間:10-30分鐘
食材
素雞 1根
五花肉 200g
紅尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
姜 2g
生抽 5g
雞精 1g
毛芹菜 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料：素雞、五花肉、紅尖椒 輔料：植物油、鹽、生抽、姜、 毛芹菜、雞精
  • 步驟 2/14
    把素雞切片
  • 步驟 3/14
    姜切末、紅尖椒洗淨切斜段，把毛芹菜洗淨去掉葉子切段
  • 步驟 4/14
    五花肉去皮切片
  • 步驟 5/14
    熱鍋加少許的油，下五花肉煸出油撈起
  • 步驟 6/14
    熱鍋涼油加薑末、紅尖椒炒出香味
  • 步驟 7/14
    加素雞
  • 步驟 8/14
    鹽翻炒一會
  • 步驟 9/14
    加五花肉
  • 步驟 10/14
    加鹽
  • 步驟 11/14
    生抽翻炒，加少許的水燜一會入味
  • 步驟 12/14
    加毛芹菜翻炒入味
  • 步驟 13/14
    加雞精
  • 步驟 14/14
    炒均勻即可
小貼士

毛芹菜最好少放，就是提味和裝飾的

素雞也可以煎成黃色再燜

釋出於 2023-12-31
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