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素雞燒肉
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不敢表white

燒肉有很多搭配，配豆製品是一種常見選擇。炸制過的素雞裡吸飽了肉汁，平日裡用油炸，可現在我們有空氣炸鍋啦！要方便的多用的油也少得多！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腿肉 一斤
素雞 一斤
郫縣豆瓣醬 兩勺
蔥姜 適量
鹽糖 適量
料酒 醋 各一勺
生抽 老抽 各一勺
香葉 八角 花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    素雞改刀成塊。
  • 步驟 2/9
    噴油後入預熱好的空氣炸鍋，200℃10分鐘，翻面再10分鐘。
  • 步驟 3/9
    時間到，拉出來看看，已經炸得不錯啦！
  • 步驟 4/9
    忍不住吃一個，脆脆的！！
  • 步驟 5/9
    豬肉切塊，肥瘦分開。
  • 步驟 6/9
    熱鍋，不放油，薑片擦鍋。
  • 步驟 7/9
    放入肥肉部分，鋪平。
  • 步驟 8/9
    豬油煸出來一些後加入瘦肉部分。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，都變色的狀態。
小貼士

空氣炸鍋的炸籃底部需要刷油，防粘。

釋出於 2018-12-31
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