酸菜肉絲
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近視ruthless
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老媽特別愛吃酸菜，以前總是去市場買，今年退休沒事幹，老媽就學著自己醃酸菜，做得有模有樣的，所以今年的餐桌上，酸菜格外地多，一般都是酸菜湯，今天換個口味，就做了酸菜肉絲。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
酸菜切成絲 -
步驟 2/4
把肉絲放到鍋裡炒到變色後盛出備用
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步驟 3/4
起鍋熱油，把酸菜絲放到鍋裡翻炒一下
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步驟 4/4
再把炒好的肉絲返點高鍋裡與酸菜絲一起翻炒，出鍋前加鹽，味精調味即可
小貼士
酸菜容易出水，所以炒之前最好控幹水分
另外，炒酸菜的時候可以適當多放些油，火要大些，炒出來有些乾乾的，才好吃。
釋出於 2019-09-04
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