Name: 酸菜肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 酸菜 400g; 肉絲 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 幹辣椒 適量; 生抽 適量; 雞精 適量

酸菜肉絲

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道釋商贅贗

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酸菜肉絲是一道開胃菜啊,肉絲中含有人體必需的優質蛋白質,酸菜中也含有一些礦物質,而且酸菜中帶的酸味會刺激味蕾,使人口味大增。

時間:10分鐘內

食材

酸菜 400g

肉絲 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

酸菜洗淨切絲
步驟 2/8

準備好肉絲
步驟 3/8

蔥姜切好，幹辣椒切小段
步驟 4/8

鍋中倒油，爆香蔥姜幹辣椒
步驟 5/8

加入酸菜後大火翻炒
步驟 6/8

加入炒好的肉絲翻炒
步驟 7/8

大火翻炒幾分鐘，加鹽生抽調味
步驟 8/8

最後調入雞精即可

小貼士

炒酸菜的時候多放些油，酸菜比較吸油。

釋出於 2019-10-30

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