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雙仁雞丁
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雙仁雞丁是一道酥香的、爽口的、營養足夠豐富的小菜，少而精自然是最高之境界，家宴桌上，一定要端上幾道精緻清淡的素餚，葷素搭配，營養均衡，才能吃得香，吃得健康，因此，小菜不小，它可是節日餐桌上倍受恩寵的一道小菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 200g
核桃仁 20g
甜杏仁 20g
油 適量
鹽 2g
生抽 15g
料酒 10g
澱粉 5g
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料
  • 步驟 2/8
    青椒、紅椒洗淨，切小塊。
  • 步驟 3/8
    雞脯肉切丁，加少許鹽、料酒、澱粉醃10分鐘。
  • 步驟 4/8
    鍋內放油，微微熱後倒入核桃仁、杏仁炒至呈金黃色盛出。
  • 步驟 5/8
    鍋中留少許底油，放入醃好的雞丁翻炒變色。
  • 步驟 6/8
    再放入青、紅椒翻炒。
  • 步驟 7/8
    倒入核桃仁、杏仁。
  • 步驟 8/8
    調入生抽翻炒均勻即可。
小貼士

廚房小語：調味時可用辣醬等材料，也可搭配其它蔬菜。

釋出於 2020-01-13
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