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醬爆桃仁雞丁
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冷冷watery
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時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 適量
核桃仁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞胸肉切丁，用蛋清、澱粉水抓勻，靜待10分鐘
  • 步驟 2/4
    等的10分鐘切蔥姜，並用平底鍋烤桃仁去水汽
  • 步驟 3/4
    涼油熱鍋炒熟雞丁，一定要涼油，要不雞肉內的蛋白質迅速聚合，會特別粘鍋
  • 步驟 4/4
    起熱鍋炒香姜蔥，加入甜麵醬，並適量加入糖。出香味兒後依次加入雞肉和桃仁翻炒。臨出鍋加一點兒澱粉水掛汁就可以了。
釋出於 2019-01-21
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