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補腦美食匯~醬爆桃仁雞丁~香酥滑嫩
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四葉草
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時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 50g
雞腿肉 250g
甜麵醬 適量
鹽,糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材,雞腿肉切塊,加入料酒,澱粉抓均勻,桃仁去渣,蒜切小丁,蔥切絲
  • 步驟 2/8
    涼油放入桃仁炒香後撈出放涼
  • 步驟 3/8
    底油放入雞肉,炒至變色
  • 步驟 4/8
    放入蔥絲蔥末,蒜,麵醬翻炒
  • 步驟 5/8
    放入雞丁,料酒
  • 步驟 6/8
    老抽一勺
  • 步驟 7/8
    翻炒後再放入一勺料酒,鹽少許,糖三小勺,大火翻炒至完全收汁
  • 步驟 8/8
    淋少許名油出鍋
釋出於 2018-08-02
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