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補腦美食匯~醬爆桃仁雞丁~香酥滑嫩
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四葉草
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時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 50g
雞腿肉 250g
甜麵醬 適量
鹽，糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，雞腿肉切塊，加入料酒，澱粉抓均勻，桃仁去渣，蒜切小丁，蔥切絲
  • 步驟 2/8
    涼油放入桃仁炒香後撈出放涼
  • 步驟 3/8
    底油放入雞肉，炒至變色
  • 步驟 4/8
    放入蔥絲蔥末，蒜，麵醬翻炒
  • 步驟 5/8
    放入雞丁，料酒
  • 步驟 6/8
    老抽一勺
  • 步驟 7/8
    翻炒後再放入一勺料酒，鹽少許，糖三小勺，大火翻炒至完全收汁
  • 步驟 8/8
    淋少許名油出鍋
釋出於 2018-08-02
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