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雙耳拌海蜇
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早上喝粥，老是用醬菜過，真的很容易讓人厭。去超市買到特級海蜇，涼拌不算，再換個口味來個雙耳拌。黑白分明，酸辣爽口，喜歡~~

時間:10-30分鐘
食材
海蜇 150g
水發木耳 75g
水發銀耳 60g
鹽 1g
味精 適量
醋 4g
蒜泥 6g
香油 3ml
幹辣椒 1/2只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水發過的雙耳洗淨，掰小朵。
  • 步驟 2/5
    浸泡過的海蜇切片。
  • 步驟 3/5
    蒜切末，調味料除香油外混合。
  • 步驟 4/5
    水燒開，下雙耳焯熟，再下海蜇焯一下，迅速撈起。
  • 步驟 5/5
    瀝乾，拌入鹽 醋 味精，撒上香油。
小貼士

海蜇只需稍焯一下。

釋出於 2019-08-15
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