Name: 拳頭母蘿蔔湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 白蘿蔔 300g; 拳頭母 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 料酒 適量; 雞精 適量

拳頭母蘿蔔湯

11.2萬熱度 771 收藏

翟笑迎暖風

關注

拳頭母是福建晉江深滬的特產，用魚肉攪碎後捏出來後大小和一個拳頭差不多或者一個拳頭拿著剛剛好，所以才叫才叫“拳頭母”--閩南語音譯。如果去市場買剛出鍋的！熱騰騰的，沾著醬料吃，非常棒！拳頭母可用來炒或煮湯

時間:30分鐘-1小時

食材

白蘿蔔 300g

拳頭母 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備拳頭母1個，蘿蔔和蔥
步驟 2/6

把食材切好備用
步驟 3/6

鍋內下油加蘿蔔翻炒
步驟 4/6

加拳頭母和蔥，加料酒炒出香味
步驟 5/6

加適量水
步驟 6/6

最後加鹽和雞精調料即可

小貼士

煮的時間儘量久點，這樣蘿蔔和拳頭母的味道都出來了

釋出於 2019-08-15

寫評論