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辣拌香乾蘿蔔絲
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含蓄

簡單又爽口的小拌菜，節後去膩開胃小菜。

時間:10分鐘內
食材
香乾絲 150g
白蘿蔔 200g
香醋 10ml
鹽 適量
白糖 3g
蒸魚豉油 15ml
辣椒油 5ml
香油 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    蘿蔔去皮切絲加鹽醃製5分鐘。
  • 步驟 3/10
    蒜苗切段用開水焯燙備用。
  • 步驟 4/10
    把蘿蔔絲擠幹水分，香乾絲和蒜苗放入盆中。
  • 步驟 5/10
    加鹽和白糖。
  • 步驟 6/10
    加入香醋，
  • 步驟 7/10
    加入蒸魚豉油。
  • 步驟 8/10
    加入辣椒油。
  • 步驟 9/10
    再加入香油。
  • 步驟 10/10
    全部拌均勻即好。
小貼士

蘿蔔絲用鹽醃製不用很長時間，出水即好，這樣才能保證蘿蔔絲的脆爽口感。

釋出於 2020-09-14
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