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幹蘿蔔絲炒肉
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汈年少不言敗平不

朋友送了好多幹的白蘿蔔絲，一小把泡開來可炒出一碟，其味清甜，且有嚼勁，加點豆瓣醬，開胃下飯。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔絲 1把
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
豆瓣醬 適量
番茄醬 適量
生抽 適量
玉米澱粉 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹蘿蔔絲提前泡開，不用太久，十分鐘差不多。 泡好後捏幹水分，備用。
  • 步驟 2/9
    豬肉切片，裝碗，加玉米澱粉，加生抽，拌勻，醃製十分鐘。
  • 步驟 3/9
    坐油鍋，大蒜拍碎，入鍋煸香。
  • 步驟 4/9
    加蘿蔔絲翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    加鹽加豆瓣醬翻炒幾下。
  • 步驟 6/9
    加生抽翻炒均勻，盛出備用。
  • 步驟 7/9
    原鍋，下番茄醬稍稍炒開，加醃製過的豬肉翻炒入味。
  • 步驟 8/9
    將炒好的蘿蔔絲回鍋，一起翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    加蔥花翻勻出鍋。
小貼士

加了澱粉的豬肉很嫩滑

釋出於 2022-05-22
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