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咕嚕魚肉蘿蔔
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這道菜是菠蘿咕咾肉的樣子做來的，這個菜用魚肉和蘿蔔做出也很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
青魚肉 1條
白蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
麵粉 適量
番茄醬 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好原料。
  • 步驟 2/16
    把魚肉切成稍厚的斜片（想去掉皮沒有那技術）。
  • 步驟 3/16
    把蘿蔔從中間切開。
  • 步驟 4/16
    然後切成片。
  • 步驟 5/16
    把魚肉放入容器中，加入鹽和料酒醃製十分鐘。
  • 步驟 6/16
    把蔥和生薑切好。
  • 步驟 7/16
    準備好麵粉，把雞蛋打散。
  • 步驟 8/16
    醃好的魚片，放入麵粉中打個滾。
  • 步驟 9/16
    放入蛋液裡醮一下。
  • 步驟 10/16
    再入麵粉中再滾上面粉。
  • 步驟 11/16
    放到盤中備用。
  • 步驟 12/16
    鍋中入油，燒到入成熱，加入魚片炸到酥脆撈出備用。
  • 步驟 13/16
    鍋中留少許油，加入蔥、姜炸香。
  • 步驟 14/16
    加入蘿蔔炒一炒。
  • 步驟 15/16
    再入番茄醬，加入少許的開水，放入糖炒一炒。
  • 步驟 16/16
    最後倒入魚片，裹上醬出鍋。
小貼士

蘿蔔放入鍋中，炒的時間不宜長，要炒的脆脆的才好吃。

釋出於 2020-09-14
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