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咕嚕魚肉蘿蔔
4.8萬 熱度 110 收藏
蝶舞淺夏晨軒
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時間:10-30分鐘
食材
青魚肉 一條
白蘿蔔 半個
番茄醬 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好原料。
  • 步驟 2/14
    把魚肉切成稍厚的斜片（想去掉皮沒有那技術）。
  • 步驟 3/14
    把蘿蔔從中間切開。
  • 步驟 4/14
    然後切成片。
  • 步驟 5/14
    把魚肉放入容器中，加入鹽和料酒醃製十分鐘。
  • 步驟 6/14
    把蔥和生薑切好。
  • 步驟 7/14
    準備好麵粉，把雞蛋打散。
  • 步驟 8/14
    醃好的魚片，放入麵粉中打個滾。
  • 步驟 9/14
    放入蛋液裡醮一下。
  • 步驟 10/14
    再入麵粉中再滾上面粉。放到盤中備用。
  • 步驟 11/14
    鍋中入油，燒到入成熱，加入魚片炸到酥脆撈出備用。
  • 步驟 12/14
    鍋中留少許油，加入蔥、姜炸香。
  • 步驟 13/14
    加入蘿蔔炒一炒。再入番茄醬，加入少許的開水，放入糖炒一炒。
  • 步驟 14/14
    最後倒入魚片，果上醬出鍋。
釋出於 2020-09-18
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