Name: 咕嚕魚——迷迭香
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 龍利魚 1片; 澱粉 50克; 罐頭菠蘿 1塊; 洋蔥 半個; 青椒 半根; 西紅柿 1個; 雞蛋 1個; 生抽 1湯匙

咕嚕魚——迷迭香

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咕嚕肉大家都聽說過，但咕嚕魚吃過的人就不多了吧！咕嚕肉的美味在於超酥脆的肉丸加上沾滿了菠蘿番茄炒出的酸甜汁，酸甜可口還有嚼勁！而這道咕嚕魚在其超酥脆和酸甜口的外皮下，還有一塊無比鮮香的魚肉，咬開外皮，雪白的魚肉盡現眼前！

時間:10-30分鐘

食材

龍利魚 1片

澱粉 50克

罐頭菠蘿 1塊

洋蔥半個

青椒半根

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烹飪步驟

步驟 1/9

西紅柿頂部劃出十字刀
步驟 2/9

用滾燙的熱水澆在西紅柿上，浸泡片刻
步驟 3/9

待西紅柿表皮開裂後，將皮撕去
步驟 4/9

去皮的西紅柿切丁
步驟 5/9

洋蔥切塊，青椒切塊
步驟 6/9

罐頭菠蘿切塊備用
步驟 7/9

用廚房用紙擦乾龍利魚上的水分
步驟 8/9

擦乾後的龍利魚切塊
步驟 9/9

取雞蛋清倒入龍利魚塊中，攪拌均勻

小貼士

1. 魚柳小火炸過後一定要放涼之後再大火復炸！

2. 將筷子插入油鍋中，如果筷子上不斷有小氣泡溢位，那就是七成熱油溫。

釋出於 2018-08-01

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