檸檬迷迭香煎鯛魚 - 檸檬迷迭香煎鯛魚的做法,檸檬迷迭香煎鯛魚怎麼做好吃,檸檬迷迭香煎鯛魚的家常做法 - 京細菜譜

檸檬迷迭香煎鯛魚

7.2萬熱度 722 收藏

果斷

關注

這道菜，做法非常簡單，檸檬可以很好的去除魚的腥味，迷迭香使魚肉香氣四溢，因為用的橄欖油，煎魚排的時候油溫不宜過高，防止橄欖油的營養丟失，不過即使這樣我還是用中高火煎的魚排，因為中高火煎出來的魚排真的是外焦裡嫩，魚肉絕對沒有抹澱粉什麼之類的東西，吃起來表面脆脆的，裡邊嫩嫩的。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯛魚排 2片

大蒜 5瓣

土豆 2個

檸檬 5片

蘆筍 4根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

土豆去皮洗淨切大小適中的塊。
步驟 2/13

土豆中放入適量的橄欖油。
步驟 3/13

黑胡椒碎、鹽抓勻。
步驟 4/13

將土豆塊放入鋪好錫紙的烤盤中，入烤箱中層上火200度，下火180度烤30分鐘。烤至兩面金黃即可。
步驟 5/13

鯛魚排洗淨用廚房紙吸乾水分。
步驟 6/13

容器中放入蒜泥、檸檬片、檸檬汁。
步驟 7/13

橄欖油、鹽、迷迭香、黑胡椒碎。
步驟 8/13

將醃料攪拌均勻。
步驟 9/13

放入鯛魚排醃製20分鐘。
步驟 10/13

煎鍋中放入適量的橄欖油。
步驟 11/13

放入醃製好的鯛魚排煎至兩面金黃即可盛出。
步驟 12/13

不用刷鍋，繼續將蘆筍放入煎3分鐘，煎蘆筍的時候放適量鹽和黑胡椒調味即可。
步驟 13/13

將烤好的土豆塊、煎好的鯛魚排、蘆筍一起放到盤子裡，再灑些紅椒丁裝飾即可。

小貼士

配菜的話可以根據個人喜好，也可以做點沙拉放入盤中。

釋出於 2019-12-30