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蒜蓉排骨
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鴕鳥descent

排骨上面的肉全是瘦肉，而且特別香，蒜香味的就更好吃了，今天就做個蒜香的吧，我還是很喜歡蒜香味的。這道蒜香排骨外焦裡嫩，剛出爐的時候滿屋鮮香，令人胃口大開啊。

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨
  • 步驟 2/6
    蒜扒皮，拍碎，切末。
  • 步驟 3/6
    排骨中加入生抽，料酒，蒜蓉，蔥，蠔油，五香粉，拌勻，醃漬，最好能過夜
  • 步驟 4/6
    準備油鍋，然後把排骨一個個入鍋炸熟就行了，出鍋
  • 步驟 5/6
    然後把蒜蓉也一併炸香
  • 步驟 6/6
    把炸好的蒜蓉，澆到排骨上，撒上蔥花
小貼士

1、排骨要選擇小肋排，不僅美觀更容易入味。

2、醃料裹勻排骨，用牙籤扎眼，幫助入味，如果不趕時間，最好是過夜冷藏醃漬。

釋出於 2019-09-24
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