清拌西芹絲
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霧氣personality
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我是不喜歡西芹的，因其沒有咱傳統土芹菜的清新氣息，她的好除了爽脆的口感外，真的是沒有長處了。但，事情總有個說法，把西芹切絲用糖醋和花椒油等來拌制，就使她有了些許的滋味，而且清爽。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
西芹洗淨後切大段，切成薄片。 -
步驟 2/9
改刀切成絲。
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步驟 3/9
紅尖椒洗淨後用刀自中間剖開，去籽。
-
步驟 4/9
切成細絲。
-
步驟 5/9
煮鍋裡倒入清水，加熱到冒細泡時倒入西芹。
-
步驟 6/9
快速焯水後撈出。
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步驟 7/9
用清水沖洗浸泡。
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步驟 8/9
小碗裡灑入白糖，調入白醋，滴入花椒油，加少許精鹽調勻。
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步驟 9/9
把調好的味汁澆在西芹絲上，灑入紅椒絲拌勻。
小貼士
1、和我一樣喜愛芹菜清新氣息的，芹菜就不要焯水了。
釋出於 2019-09-24
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