黃金海茸拌西芹
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黃金海茸拌西芹
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
南極海茸絲一包 -
步驟 2/8
取50克左右幹海茸絲，以冷水泡發1小時左右
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步驟 3/8
將泡好的海茸稍做沖洗濾幹水分
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步驟 4/8
西芹洗淨斜刀切成菱形小塊
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步驟 5/8
鍋中倒入半鍋水，加兩勺鹽，煮沸後將海茸與西芹下入抄3-5分鐘至熟，撈起濾水
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步驟 6/8
大蒜切末、小米椒切小圈
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步驟 7/8
一勺半鹽、一小勺雞精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蠔油5克加入碗中拌勻成調味汁
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步驟 8/8
將抄過水的西芹與海茸，還有小米椒、蒜末置於一大碗中，倒入調味汁拌勻即可
小貼士
此菜清新爽脆，海茸的韌與西芹的脆相得益彰，營養豐富，配比均衡，是非常養生又保健的春季時令小菜！
釋出於 2020-09-08
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