剁椒檸檬拌西芹
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西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
西芹擇去葉子洗淨後切成5釐米長的段，然後放入沸水鍋裡焯水一分鐘後撈出涼水沖涼。 -
步驟 2/7
把沖涼的西芹切成芹菜絲。
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步驟 3/7
蒜剁成蒜泥。
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步驟 4/7
把芹菜絲和蒜泥放入一個大碗裡。
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步驟 5/7
放入一匙剁椒。
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步驟 6/7
放入一匙魚露。
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步驟 7/7
擠入一些檸檬汁拌勻即可食用。
小貼士
剁椒和魚露都含鹽份，此菜可不放鹽。
釋出於 2024-12-08
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