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檸檬曲奇餅乾
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澈葉藍凌在

在基礎曲奇的味道上再新增其它一些味道，能變換出多種美味的曲奇。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
低粉 130g
白砂糖 60g
全蛋 1個
檸檬汁 15g
檸檬皮屑 適量
泡打粉 1g
小蘇打 1g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    檸檬一個取皮再取汁待用。
  • 步驟 2/7
    黃油室溫軟化加入白砂糖打發。
  • 步驟 3/7
    攪打至膨鬆，顏色發白時分次加入雞蛋液攪打至吸收。
  • 步驟 4/7
    加入檸檬汁和檸檬皮屑攪打均勻。
  • 步驟 5/7
    攪打均勻的黃油糊中先加入一半混合有泡打粉及小蘇打的麵粉，用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 6/7
    後再加入另外一半混合粉翻拌均勻。
  • 步驟 7/7
    裝入裱花袋，擠出花紋，入預熱180度的烤箱，上下火25分鐘。
小貼士

用花齒深一點的裱花嘴，這樣擠出的紋路會漂亮些。

釋出於 2020-02-27
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