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桃膠銀耳羹
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湊整

桃膠吃起來沒有任何異味，跟銀耳冰糖一起煮了非常好喝，口感順滑粘稠，因為加了蔓越莓幹，甜中還帶點酸味，口感特好，我決定以後每週喝一次。

時間:1-2小時
食材
桃膠 12g
銀耳 17g
清水 1300ml
冰糖 145g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    將桃膠洗一下用冷水浸泡15個小時
  • 步驟 3/9
    第二天再將銀耳洗一下冷水浸泡30分鐘
  • 步驟 4/9
    泡發好的銀耳摘去老根撕成小塊，泡發好的桃膠挑去雜質多多清洗幾次。
  • 步驟 5/9
    把洗好的桃膠和銀耳放入電飯煲內膽裡。
  • 步驟 6/9
    加入1300毫升清水
  • 步驟 7/9
    將內膽放入電飯煲內
  • 步驟 8/9
    插電源選煲湯功能按開始鍵
  • 步驟 9/9
    剩餘時間顯示10分鐘時開啟鍋蓋加入冰糖和蔓越莓幹蓋蓋子繼續煮，待程式結束燜一會就可以盛出來享用啦！
小貼士

我做了一大鍋，還分給了鄰居些，如果你家人口少可以減半做。

泡發好的桃膠要挑去雜質，這一步很虐人，但是一定要弄乾淨，不然影響最後成品滴。

釋出於 2020-08-25
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