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黃精桃膠銀耳羹
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夕纖諾香妔

忽發奇想,最後的一點銀耳與黃精,可不可以湊成一鍋呢?管他三七二十一,你說可以就可以。

銀耳出場,桃膠自然也得跟上。否則,除此,桃膠好像就再無用處。

銀耳本是白富美,而今卻一下子被黃精染得黑乎乎,看起來好像有點不太習慣了。。。

食材
桃膠 20克
黃精 15克
銀耳 7克
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料
  • 步驟 2/14
    銀耳和桃膠分別加水浸泡一天
  • 步驟 3/14
    黃精用水浸泡至漲發
  • 步驟 4/14
    撈出黃精,洗淨雜質,浸泡液靜置澄清後備用
  • 步驟 5/14
    銀耳,桃膠漲發
  • 步驟 6/14
    撈出銀耳,洗淨撕成小朵
  • 步驟 7/14
    桃膠摘去雜質,洗淨
  • 步驟 8/14
    將所有材料放入燉盅
  • 步驟 9/14
    加水
  • 步驟 10/14
    倒入黃精浸泡液
  • 步驟 11/14
    放入電燉鍋
  • 步驟 12/14
    蓋好蓋子,低火檔,隔水燉煮5小時左右
  • 步驟 13/14
    銀耳軟爛,即成
  • 步驟 14/14
    盛出食用
小貼士

黃精泡發時間較長,需提前準備。

燉好的銀耳羹可根據自己口味加糖調味食用。

釋出於 2018-10-28
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