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黃精桃膠銀耳羹
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幸爺們最彪悍

忽發奇想，最後的一點銀耳與黃精，可不可以湊成一鍋呢？管他三七二十一，你說可以就可以。銀耳出場，桃膠自然也得跟上。否則，除此，桃膠好像就再無用處。銀耳本是白富美，而今卻一下子被黃精染得黑乎乎，看起來好像有點不太習慣了。。。

時間:1-2小時
食材
黃精 15g
桃膠 20g
銀耳 7g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料
  • 步驟 2/14
    銀耳和桃膠分別加水浸泡一天
  • 步驟 3/14
    黃精用水浸泡至漲發
  • 步驟 4/14
    撈出黃精，洗淨雜質，浸泡液靜置澄清後備用
  • 步驟 5/14
    銀耳，桃膠漲發
  • 步驟 6/14
    撈出銀耳，洗淨撕成小朵
  • 步驟 7/14
    桃膠摘去雜質，洗淨
  • 步驟 8/14
    將所有材料放入燉盅
  • 步驟 9/14
    加水
  • 步驟 10/14
    倒入黃精浸泡液
  • 步驟 11/14
    放入電燉鍋
  • 步驟 12/14
    蓋好蓋子，低火檔，隔水燉煮5小時左右
  • 步驟 13/14
    銀耳軟爛，即成
  • 步驟 14/14
    盛出食用
小貼士

黃精泡發時間較長，需提前準備。

燉好的銀耳羹可根據自己口味加糖調味食用。

釋出於 2019-09-24
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