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辣炒大閘蟹
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夕纖諾香妔

好吃

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 500g
自制辣椒醬 50g
蔥 30g
姜 20g
油 20ml
鹽 6g
花椒 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    刷淨底殼，用剁刀剁開。
  • 步驟 2/9
    剁好的大閘蟹。
  • 步驟 3/9
    大蔥，姜切塊。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放入花生油，放花椒，蔥，姜炒香。
  • 步驟 5/9
    加入兩勺自制油辣醬。
  • 步驟 6/9
    炒香。
  • 步驟 7/9
    加入大閘蟹。
  • 步驟 8/9
    翻炒，加一點水，蓋上蓋子燜2分鐘。
  • 步驟 9/9
    麻辣鮮香的辣炒大閘蟹。。。。。
小貼士

看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。

釋出於 2020-02-03
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