香辣大閘蟹
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試新菜，香辣大閘蟹，賣相不錯
烹飪步驟
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步驟 1/6
先洗乾淨大閘蟹，對半切，切口粘上澱粉 -
步驟 2/6
準備好配料，幹辣椒剪成段，蒜保持一粒粒的，大蔥切段
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步驟 3/6
先加油加熱，下幹辣椒，花椒，蒜和蔥段煸炒出香味(注意，蔥只下非葉子部分)
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步驟 4/6
下大閘蟹，注意將切面先朝下炸下，然後差不多了就翻炒
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步驟 5/6
差不多了再下大蔥葉子部分，鹽，糖，八角一個繼續炒，如果味道和顏色不夠可根據個人口味加老乾媽等辣椒醬
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步驟 6/6
炒到差不多了，就可以出鍋了，怕不熟的可以多炒會
釋出於 2018-10-10
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