什錦素炒
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原汁原味，理智迴歸。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
西芹洗淨切小塊，香菇洗淨改刀，木耳提前泡發好，胡蘿蔔切成片。調料汁備好。 -
步驟 2/9
調料汁備好：雞精，鹽，胡椒粉，澱粉，糖，蒜末，清水。
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步驟 3/9
鍋里加清水，放一滴食用油和鹽， 這樣焯水後的菜顏色會更漂亮。
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步驟 4/9
水燒開後先倒入西芹焯一下，撈出過冷水瀝乾水分備用。
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步驟 5/9
再焯香菇。
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步驟 6/9
炒鍋放少量油，5成熱倒入胡蘿蔔翻炒，炒著炒著會飄出胡蘿蔔本身的香味。
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步驟 7/9
胡蘿蔔炒香後加入西芹，香菇大火快炒。
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步驟 8/9
加入木耳翻炒。
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步驟 9/9
淋入調料汁大火炒勻後盛出即可。
小貼士
調料汁要提前備好，調料汁也可根據個人口味調整。
整個過程速戰速決，可保持菜的原味和營養。
釋出於 2019-09-24
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