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墨斗魚丸鮮湯
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含蓄

吃海鮮，怎麼能少了海鮮做的丸子？雖然我做過魚丸，也做過蝦丸，但墨斗魚丸卻沒嘗試過。可能主要還是因為造價太高，當然也因為自己太懶，在潮汕這個地方，總有很多現成的丸子賣，自己家裡做的，還是少。最近每天下午上市場的時候，總會遇到一個海門過來的女人，自己家裡做的魚丸魚乾蝦丸來賣，味道還算可以。晚上買了幾粒墨斗魚丸來煮湯，真是好鮮啊~~~

時間:10-30分鐘
食材
墨斗魚丸 200g
冬瓜 400g
平菇 150g
鹽 適量
雞粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冰鮮的墨斗魚丸，裡面有送的油蒜酥。
  • 步驟 2/9
    鍋裡下適量清水，下丸子一起煮。
  • 步驟 3/9
    把切成片的冬瓜也一起下鍋煮。
  • 步驟 4/9
    平菇洗淨，大的撕成小塊，擠幹水份。
  • 步驟 5/9
    開鍋後略煮至冬瓜透明。
  • 步驟 6/9
    倒入洗好的平菇。
  • 步驟 7/9
    調入適量的鹽。
  • 步驟 8/9
    再下適量的雞粉。
  • 步驟 9/9
    滴幾滴香油後出鍋。
小貼士

丸子隨個人喜好，我是煮湯特別鐘意墨斗丸。

釋出於 2019-09-24
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