jxcaipu logo
墨斗魚炒木耳
3.6萬 熱度 154 收藏
小米椒哩

墨斗魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質

時間:10-30分鐘
食材
墨斗魚幹 100克
幹木耳 50克
食用油 10克
料酒 10克
醬油 5克
蠔油 5克
鹽 3克
水 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料:墨斗魚
  • 步驟 2/12
    材料:木耳
  • 步驟 3/12
    墨斗魚撕下白膜
  • 步驟 4/12
    先橫橫豎豎切花刀,再切片
  • 步驟 5/12
    放入開水鍋裡焯兩分鐘
  • 步驟 6/12
    撈起,放料酒,醬油,蠔油,醃半小時
  • 步驟 7/12
    泡發後的木耳去楴
  • 步驟 8/12
    底油,煸墨斗魚
  • 步驟 9/12
    兩分鐘後放入木耳,攪均勻
  • 步驟 10/12
    放入適量的水,加蓋燜
  • 步驟 11/12
    燜到收汁,加鹽攪均勻
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

1:墨斗魚撕下黑膜,再焯水,能去腥2醃墨斗魚時不能放鹽,否則肉會硬

釋出於 2022-06-24
210
相關菜譜
寫評論