白菜炒木耳 - 白菜炒木耳的做法,白菜炒木耳怎麼做好吃,白菜炒木耳的家常做法 - 京細菜譜

白菜炒木耳

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淡墨文竹秋竹

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記得去過一個餐館，選單上寫著“黑白菜”。當時很好奇，詢問下才知道是白菜炒木耳。這名字也真的是很貼切哦。木耳是東北的特產，大白菜也是東北人在秋天就儲備過冬的重要蔬菜。白菜和木耳不但營養豐富，而且口感脆嫩。是一道很不錯的家常菜哦。

時間:10分鐘內

食材

白菜 300g

黑木耳 200g

瘦豬肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

白菜洗淨，木耳泡發洗淨備用
步驟 2/9

瘦豬肉、胡蘿蔔切片
步驟 3/9

白菜斜刀片成片
步驟 4/9

燒一鍋開水切好的白菜焯燙下
步驟 5/9

炒鍋內放少許油放入蔥段和瘦肉
步驟 6/9

瘦肉炒至變色
步驟 7/9

加入黑木耳胡蘿蔔翻炒均勻
步驟 8/9

加入白菜西蘭花，用耗油、胡椒粉、鹽調味。
步驟 9/9

白菜炒出水，用澱粉調水勾芡就可以盛盤了

小貼士

白菜用水焯燙下，能去菜生味，並縮短炒制時間。

釋出於 2023-10-24