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黑木耳炒雞蛋
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孤月今心銳

兔耳（黑木耳）炒雞蛋黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物鹼能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
黑木耳 180g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
香蔥 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香蔥、芹菜洗淨切段備用；
  • 步驟 2/12
    兔耳洗淨備用；
  • 步驟 3/12
    起鍋熱油倒入蛋液煎至金黃色；
  • 步驟 4/12
    把煎好的雞蛋裝盤備用；
  • 步驟 5/12
    鍋底留油，爆香蔥頭；
  • 步驟 6/12
    倒入兔耳翻炒；
  • 步驟 7/12
    先倒入少許的料酒翻炒；
  • 步驟 8/12
    然後倒入雞蛋，滴入幾滴生抽一同翻炒；
  • 步驟 9/12
    下入芹菜段與蔥段，注入少許的清水翻炒；
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子，調小火燜片刻；
  • 步驟 11/12
    調入鹽、雞精；
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，關火即可。
小貼士

黑木耳下鍋後要加點清水燜煮熟透口感較好。

釋出於 2019-09-24
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