Name: 色香味美的黑木耳炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 泡發好的黑木耳 1大把; 土雞蛋 3個; 香蔥 幾根; 油 適量; 鹽 3g

色香味美的黑木耳炒雞蛋

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暑假老爸帶著侄子來北京玩，順便帶了點土雞蛋，據說是姑姑特意託人買的，想著我們在這很難吃到土雞蛋，而且孩子吃更加營養。小朋友現在除喜愛吃煎雞蛋和西紅柿炒雞蛋外，其他雞蛋的做法都不怎麼愛吃，煎雞蛋一方面不健康，另一方面吃多了也容易上火，所以很少做，西紅柿炒雞蛋倒是經常做，但也不能經常做，吃多了估計也會厭倦，所以儘量換著花樣給做做。

時間:10分鐘內

食材

泡發好的黑木耳 1大把

土雞蛋 3個

香蔥幾根

油適量

鹽 3g

烹飪步驟

步驟 1/3

雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻，鍋清洗乾淨，加入適量油（30g左右），燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒，待炒至金黃色時出鍋備用
步驟 2/3

鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒
步驟 3/3

待聽到黑木耳發出均勻的噼裡啪啦響聲時，加入雞蛋和鹽，快速翻炒均勻出鍋，裝好盤後撒上香蔥

釋出於 2018-06-18

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