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黑木耳炒雞蛋
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ferry買醉

簡單的家常小炒，只需用心烹製，吃出來的便是幸福的味道。精選山茶油和東北秋木耳，炒這道菜，佐料無需多，好食材成就好味道。《本草綱目》記載：茶油性偏涼，有涼血止血清熱、解毒。驅蟲益腸胃、明目。茶油可以除脂降壓，防中風，抗病毒、增強免疫力，並能抗紫外線，養顏。

時間:10分鐘內
食材
東北秋木耳 10g
雞蛋 2個
山茶油 2湯匙
精鹽 1/2茶匙
大蔥 1段
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    ​東北秋木耳黑提前用冰水泡發8小時，清洗乾淨，
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入山茶油，大火加熱，延鍋邊轉一圈，
  • 步驟 3/8
    倒入打散的雞蛋液，轉動鍋，快速攤開，
  • 步驟 4/8
    用筷子劃散成小塊，
  • 步驟 5/8
    加入蔥花，炒勻，
  • 步驟 6/8
    倒入秋木耳翻炒，
  • 步驟 7/8
    撒少許鹽，
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻後，關火，出鍋，裝盤。
小貼士

這道菜，需要大火快炒。

釋出於 2019-09-19
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