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冬瓜薏仁排骨湯
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薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化溼利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的機率。此款湯可美白肌膚，輕體瘦身，對青春痘，座瘡，祛斑有很好的食療效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 350g
排骨 400g
薏仁 50g
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥姜 適量
料酒 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    薏仁提前浸泡20分鐘。
  • 步驟 2/10
    排骨焯燙洗淨備用。
  • 步驟 3/10
    湯煲中加入適量的清水，加入蔥姜和料酒。
  • 步驟 4/10
    倒入排骨。
  • 步驟 5/10
    再加入薏仁。
  • 步驟 6/10
    大火煮開加蓋小火燜至30分鐘。
  • 步驟 7/10
    然後加入冬瓜繼續燜至20分鐘。
  • 步驟 8/10
    食材已熟加入鹽，胡椒粉。
  • 步驟 9/10
    加少許雞精調味。
  • 步驟 10/10
    煮開關火。
小貼士

薏仁要提前浸泡，和排骨一起燉煮，才容易煮爛。

釋出於 2019-10-12
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