紅豆生南國,春來發幾枝,願君多采擷,此物最相思。自古以來,紅豆都是用來寄託相思之情的東西哦。做成蜜紅豆,甜而不膩,很綿密和豐富的口感。而且小小的一顆紅豆,含有很豐富的營養成分哦,紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。不妨在這個七夕,用紅豆來表達一下相思之情吧。
紅豆事先用水煮一下,可以去掉澀味和苦味,吃起來口感更好。