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沙白冬瓜湯
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冬瓜具有利尿消腫的功效，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。多吃冬瓜還能減肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。冬瓜具有清熱解暑的作用，冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
沙白 300g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
芹菜碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    沙白洗淨。
  • 步驟 2/7
    冬瓜去皮，切成薄片。
  • 步驟 3/7
    冬瓜放入湯鍋裡，加入適量的水。用大火煮開，改中火煮10分鐘。
  • 步驟 4/7
    放入沙白。
  • 步驟 5/7
    煮至沙白全部開口。
  • 步驟 6/7
    放入適量的鹽、胡椒粉調味，關火。
  • 步驟 7/7
    再放入芹菜碎即可食用。
小貼士

煮至沙白開口後不能再煮太久，這樣煮出來的沙白會縮水，變得很小個。

釋出於 2019-09-09
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