核桃炒蝦仁 - 核桃炒蝦仁的做法,核桃炒蝦仁怎麼做好吃,核桃炒蝦仁的家常做法 - 京細菜譜

核桃炒蝦仁

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核桃能透過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合老年人食用。在炒菜或做湯時可加入核桃，這種吃法更健康。這道小炒，核桃爽脆、蝦仁鮮嫩，還能補腎強身、健腦益智，非常適合老年人食用。

時間:10-30分鐘

食材

大沙蝦 300g

核桃仁 80g

橄欖油適量

鹽適量

粟米粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：核桃仁和大沙蝦。
步驟 2/13

核桃仁洗淨，用滾水浸泡10分鐘。
步驟 3/13

用牙籤挑去皮。
步驟 4/13

放入碗中待用。
步驟 5/13

沙蝦洗淨，去殼，用刀在蝦身上劃一刀，去腸。
步驟 6/13

放入少許的食鹽醃製10分鐘。
步驟 7/13

預備芡汁（適量的粟米粉、胡椒粉和清水拌勻）。
步驟 8/13

熱鍋，倒入適量的橄欖油。
步驟 9/13

放入蝦仁。
步驟 10/13

煸炒斷生。
步驟 11/13

放入核桃仁。
步驟 12/13

倒入芡汁。
步驟 13/13

煸炒收汁，熄火盛出。

小貼士

核桃過量食用容易導致攝入油脂過高，所以不宜過量食用。

釋出於 2024-08-30