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核桃炒蝦仁
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WuLi故事

核桃含有豐富的B族維生素、維生素E和多種礦物質，可健腦，增強記憶力，防止細胞老化。常吃核桃還能潤澤肌膚，養髮烏髮。蝦的肉質鬆軟易消化，蝦中的蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑。核桃炒蝦仁，兩種食材都是很適合老年人食用的哦，核桃爽脆、蝦仁鮮嫩，還能補腎強身、健腦益智。

時間:10分鐘內
食材
核桃 300g
蝦仁 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蛋清 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦去殼去蝦線洗淨瀝乾
  • 步驟 2/12
    蝦仁用料酒、胡椒粉、蛋清醃製十分鐘
  • 步驟 3/12
    核桃沖洗乾淨後瀝乾水分
  • 步驟 4/12
    將核桃放在烤盤上，入烤箱中層，150度烘烤至熟
  • 步驟 5/12
    烤好的核桃取出晾涼
  • 步驟 6/12
    鍋熱油，爆香薑末
  • 步驟 7/12
    放入蝦仁
  • 步驟 8/12
    快速翻炒變色
  • 步驟 9/12
    加入料酒
  • 步驟 10/12
    加入胡椒粉
  • 步驟 11/12
    加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    最後倒入核桃翻炒一下就可以出鍋了
小貼士

核桃最後放入鍋內快速翻炒一下就可以盛出了，時間太長會不脆哦。

釋出於 2019-08-06
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