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核桃首烏燉豬腱
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單歌滿長安

進入秋季,感覺掉髮掉得厲害,本身想搞點黑芝麻吃的,但發現家裡沒有存貨,但是有何首烏,嗯,一樣好,加上核桃仁,燉個湯,喝著溫暖,但顏色有點象中藥啊,哈哈,那是制何首烏的色啊,但是湯味道還是不錯的,沒有那麼難喝啦,喝湯吃肉,小補了一下啊!

時間:1-2小時
食材
豬腱子肉 500g
何首烏 20g
核桃仁 30g
油 適量
鹽 適量
紅棗 適量
薑片 適量
新會陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬腱肉切適量大小,並切姜兩片;
  • 步驟 2/8
    把腱子肉和薑片冷水下鍋焯血水後過清水洗淨瀝乾;
  • 步驟 3/8
    核桃,紅何首烏,紅棗,陳皮等洗淨瀝乾;
  • 步驟 4/8
    把以上備好的食材都入燉盅;
  • 步驟 5/8
    然後加入約七分滿的開水;
  • 步驟 6/8
    按電子燉盅的說明在外圍也加適量開水;
  • 步驟 7/8
    蓋好蓋子,定燉湯時間為2.5-3小時左右;
  • 步驟 8/8
    燉好後,食用前再加鹽調味!
小貼士

焯肉類一般冷水下鍋,蔬菜類就開水下.

釋出於 2022-06-12
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