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核桃黃瓜拌豬肝
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蟬羽climax

臨近中考只有二十幾天的時間了，孩子學習越來越緊張。長時間低頭趴在桌在看書寫作業，眼睛疲勞，長時間用腦，總感覺整個人昏昏沉沉的，這個菜，就是我特意做給熊孩子的補腦明目菜。配上新鮮上市的蒜米，提味且不辣，豬肝的鮮香和核桃的脆香互搭，嚼起來更是滿口留香。

食材
滷豬肝 180g
核桃 12顆
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    核桃剝殼取肉
  • 步驟 3/9
    核桃涼油下鍋，慢火炒至香脆放涼備用。
  • 步驟 4/9
    蒜拍成蒜米
  • 步驟 5/9
    滷豬肝切成片備用。
  • 步驟 6/9
    黃瓜和胡蘿蔔切成薄片 。
  • 步驟 7/9
    將豬肝核桃黃瓜胡蘿蔔入在一起。
  • 步驟 8/9
    加入一勺半米醋，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油，二勺鮮味汁調成碗汁
  • 步驟 9/9
    將蒜米將調好的碗汁澆在盤中拌勻即可食用。
小貼士

碗汁可根據平時的喜好調製。

釋出於 2018-11-22
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