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鹹蛋黃炒南瓜
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旋轉得小駱駝

南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 400g
鹹蛋黃 1個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好南瓜、熟鹹蛋。
  • 步驟 2/8
    南瓜洗淨、去皮、切塊上鍋蒸6分鐘。(我蒸了10分鐘蒸過了)
  • 步驟 3/8
    蒸好了。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒油將鹹蛋黃入鍋炒散。
  • 步驟 5/8
    當蛋黃炒散、起泡後倒入南瓜。
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    擱鹽。
  • 步驟 8/8
    最後放入蔥花或蒜葉炒勻即可。
小貼士

南瓜蒸7成熟即可不然一炒就成糊糊了。

釋出於 2019-09-12
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