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鴨蛋黃炒南瓜
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tangle清瘦

用鹹鴨蛋黃炒南瓜可以做到：外酥裡糯，外鹹裡甜，既有南瓜的清甜味道，又有鹹鴨蛋黃的醇香，因為鹹鴨蛋黃是加料酒蒸熟所以也沒有了腥味。這個菜吃著香而不膩，特別是黏在南瓜片上蛋黃，口感香酥，吃起來有沙沙的口感

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 150g
鹹蛋黃 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜一塊
  • 步驟 2/10
    切成粗條
  • 步驟 3/10
    鍋時放熱水倒入南瓜煮一會
  • 步驟 4/10
    鹹蛋黃3個
  • 步驟 5/10
    用勺子壓碎
  • 步驟 6/10
    鍋時放油燒熱倒入鹹蛋黃炒
  • 步驟 7/10
    小火炒至鹹蛋黃炒出泡泡
  • 步驟 8/10
    然後倒入過完水的南瓜翻炒
  • 步驟 9/10
    不停的炒至南瓜染上蛋黃，加點鹽炒一會
  • 步驟 10/10
    炒好裝盤
小貼士

、炒鹹蛋黃要小火慢炒，直至起泡。

釋出於 2019-09-03
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