jxcaipu logo
鹹鴨蛋黃裹南瓜
7.2萬 熱度 33 收藏
噼裡
這道菜暫時還沒有介紹
食材
南瓜 適量
鹹鴨蛋黃 3只
蔥薑蓉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜切片或切塊。下沸水瀝熟撈出用涼水衝一下（南瓜剛剛熟就起，不宜煮爛）
  • 步驟 2/4
    鹹蛋黃蒸熟。也可以直接買熟的鹹鴨蛋，把黃拿出來用
  • 步驟 3/4
    壓碎成泥備用
  • 步驟 4/4
    平底鍋放少許油，下姜蔥碎嗆鍋。下鹹蛋黃泥和少許水攪拌（放一點點酒可以去掉蛋黃腥味）等蛋黃起泡沫後下南瓜。將南瓜片用鹹蛋黃泥包裹起來。幾分鐘後，下一點糖和雞精。關火灑黑椒。裝盤
釋出於 2019-02-18
164
相關菜譜
寫評論